Aspectos do desenvolvimento tecnológico do cultivo de ostra no Brasil

Resumo

Nesta revisão, o potencial do cultivo de ostras é analisado e os métodos de cultivo são demonstrados. O ambiente de Santa Catarina é ideal para o cultivo de ostras. Santa Catarina é a maior produtora de ostras no Brasil sendo responsável por mais de 90% da produção nacional de ostras. As ostras podem ser fontes de alimento e renda para as comunidades tradicionais. Pode ser uma atividade complementar para compensar a perda de rendimentos em períodos de crise no setor da pesca e outras atividades. Se o cultivo de ostras for estendida a várias novas áreas no Brasil, provavelmente será necessária mais produção de sementes de ostra em laboratórios. O Brasil pode ter condições muito favoráveis para o desenvolvimento do cultivo de ostras. Boas condições ambientais, sociais e governamentais podem tornar o Brasil ideal para a expansão do cultivo de ostras.