DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DE MÉTODO PARA QUANTIFICAÇÃO DE FENÓIS TOTAIS POR UV-VIS EM EXTRATOS DE ESPÉCIES VEGETAIS DO BIOMA CAATINGA

Resumo

Introdução: Para quantificação de compostos fenólicos totais é geralmente empregado a técnica o método de Folin-Ciocalteu, que se mostra ineficiente quando utilizado em meio a proteínas, aminoácidos, vitaminas, tióis e carboidratos, além de possuir alto custo, este método produz gera uma mistura complexa de resíduos e volumes consideráveis tornando necessário o desenvolvimento de métodos mais eficientes e menos poluentes. Objetivo: Objetivo Desenvolver e validar um método analítico por UV-vis de, fácil manuseio, de menor impacto ambiental e que esteja de acordo com os parâmetros da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), para a quantificação de compostos fenólicos totais em extratos de espécies vegetais presentes no bioma Caatinga. Materiais eMétodos: 40 µL de uma solução hidroalcóolica de ácido gálico (AG) a 1 mg.mL-1, foram misturados em cubetas de quartzo com 600 µL de água ou de soluções tampão pH 7,4 ou 10,0, 3,16 mL de água e 50 µL do agente colorimétrico cloreto férrico (FeCl3 1,0%). Em seguida, a varredura foi realizada entre os λ (400 – 800 nm) em espectrofotômetro, com intervalos de 5,0 nm e em triplicata.  Resultados: Um precipitado foi observado para o tampão pH 10,0 e uma rápida descoração do meio na ausência de tampão. Para o tampão pH 7,40 observou-se λmáx em 550 nm e verificou-se que a ordem de adição dos reagentes é crucial para a estabilidade do método. A estabilidade havia sido detectada como variável falha anteriormente e a adição da solução tampão levemente alcalina desprotona as hidroxilas tornando-as livres para interagir com o cátion Fe3+ garantindo a máxima eficiência na complexação. Considerações Finais: Após o período de isolamento social, serão realizadas as demais etapas para validação do método, comparando sempre os resultados com o método clássico bem como a elaboração de um manuscrito para a divulgação do novo método e seus resultados.